Moro´sche Karottensuppe
Moro´sche Karottensuppe
ein bewährter Klassiker als hochverdauliche Schonkostkomponente
Die Moro'sche Karottensuppe wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom Kinderarzt Prof. Dr. Ernst Moro entwickelt.
Er suchte nach einer einfachen Möglichkeit, Kindern mit schweren Durchfallerkrankungen zu helfen, lange bevor Antibiotika zur Verfügung standen.
Bis heute wird die Suppe aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften sowohl in der Humanmedizin als auch unterstützend bei Hunden und Katzen eingesetzt.
Das Besondere an der Moro'schen Karottensuppe ist nicht die Karotte selbst, sondern die lange Kochzeit. Durch das mindestens 90-minütige Kochen entstehen Zuckermoleküle, sogenannte Oligosaccharide. Diese ähneln in ihrer Struktur den Andockstellen der Darmwand.
Krankheitserregende Bakterien können sich dadurch schlechter an die Darmschleimhaut anheften und werden stattdessen vermehrt über den Kot ausgeschieden. Gleichzeitig versorgt die Suppe den Organismus mit Flüssigkeit und unterstützt die Regeneration des Magen-Darm-Traktes.
Die Moro'sche Karottensuppe kann daher eine sinnvolle unterstützende Maßnahme bei akuten Verdauungsstörungen sein.
Sie ersetzt jedoch keine tierärztliche Abklärung, insbesondere wenn Durchfall länger als 1-2 Tage anhält, starke Beschwerden, Fieber, Blut im Kot, häufiges Erbrechen oder ein beeinträchtigter Allgemeinzustand auftreten.
Zutaten für ca. 1 Liter Suppe
500g Karotten . 1 l Wasser oder magere Fleischbrühe . 1 TL Salz . Wasser zum Auffüllen
Zubereitung
Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit 1 Liter Wasser für mindestens 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Anschließend pürrieren und wieder auf 1 Liter Menge auffüllen. Salz zugeben. Die Suppe sollte leicht cremig, nicht wässrig sein.
Anwendung
Hunde: ca. 20-30 ml/kg Körpermasse/Tag . Katzen: nach Akzeptanz (max. 10% der Ration)